3 recettes de smoothies végétariens et vegans faciles

Mis à jour le 18 février 2019par Quentin Couprie

Les smoothies, en avez-vous entendu parler ? Ce sont des boissons réalisées à partir de fruits ou légumes mixés, auxquelles on ajoute parfois du lait, des jus et quelques fruits secs. Le mot « smoothie » provient de smooth qui signifie onctueux en anglais. Ces dernières années, leur texture onctueuse a su séduire une grande part de la population, sans distinction d’âge, ni de sexe.
Les smoothies sont très prisés des sportifs, mais également des personnes souhaitant manger sainement. En effet, bien que l’on en trouve dans tous les supermarchés, ce sont aussi des en-cas facilement réalisables à la maison, avec l’aide d’un blender.

3 recettes de smoothie vegan faciles

Voici trois idées de smoothies végétariens et vegans (en effet, ils ne contiennent ni lait, ni protéines animales).
Le matériel dont vous aurez besoin
Pour réaliser ces recettes de smoothie, vous aurez besoin du matériel suivant :

Un blender ou un extracteur de jus (nul besoin d’un appareil haut de gamme, vous en trouverez à partir de 20/30 euros)
Une spatule ou d’une grande cuillère en bois pour racler les parois
Un récipient pour servir le smoothie, accompagné d’une paille si vous le souhaitez

Ajoutez les ingrédients dans votre blender en respectant l’ordre indiqué, mixez pendant quelques minutes, versez… C’est prêt, régalez-vous !

Le smoothie aux fruits rouges

Faites le plein d’antioxydants avec ce smoothie frais et riche en fruits rouges !

250 ml d’eau de coco
75 ml de jus de grenade
150 grammes de myrtilles congelées
150 grammes de mûres congelées
150 grammes de fraises congelées

Le smoothie à la banane et aux épinards

Riche en fer et en potassium, ce smoothie vous donnera de l’énergie pour bien attaquer votre journée !

3 bananes mûres
250 ml d’eau de coco
une poignée de feuilles d’épinards
une poignée de dattes

Le smoothie à la fraise et aux framboises

Ce smoothie séduira à coup sûr tous les palais, servi en dessert ou comme apéritif original.

250 ml de jus de pomme (ou de cidre)
75 ml d’eau de coco
300 grammes de framboises surgelées
150 grammes de fraises surgelées

Pour chaque recette, n’hésitez pas à ajouter des glaçons, qui apporteront encore plus de fraîcheur en été, des dattes, du gingembre, etc. Tout nutriment supplémentaire est bon à prendre. D’une manière générale, ces recettes ne nécessitent pas d’ajouter du sucre. Mais si vous êtes un amoureux des saveurs sucrées, n’hésitez pas à ajouter un peu de miel, de sirop d’agave ou encore de sucre complet. Ces alternatives au sucre raffiné sont bien meilleurs pour votre santé !